安徽农业科学

2010, v.38;No.297(08) 3911-3913

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蚕蛹蛋白高效分解菌的分离筛选及部分酶学性质的研究
Isolating and Screening of Effective Decomposing Strain of Silkworm Chrysalis Protein and Study on Parts of Its Enzymatic Properties

孔军;涂国全;邝哲师;赵祥杰;叶明强;罗国庆;

摘要(Abstract):

[目的]获得蚕蛹蛋白高效分解菌,探索其有关酶学性质。[方法]从腐败蚕蛹中采用稀释平板分离蛋白高效分解菌,经初筛和复筛后进行酶学性质试验,测定其酶活力,蚕蛹采用固体发酵后,测定其中小分子蛋白含量。[结果]获得1株较高效分解蚕蛹蛋白的细菌,其酶液作用最适pH值和温度分别为8.0和55℃,蚕蛹粉经该菌株发酵后中小分子蛋白含量高达15.09%,比未发酵的对照提高了95.72%。[结论]初步获得蚕蛹蛋白高效分解菌。

关键词(KeyWords): 蚕蛹分解菌;分离筛选;中性蛋白酶;酶学性质

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 广东省农业攻关计划项目(2007A0201000043);; 粤港关键领域重点突破招标项目(2006A25001002);; 国家现代农业产业技术体系建设专项资金资助项目

作者(Author): 孔军;涂国全;邝哲师;赵祥杰;叶明强;罗国庆;

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