安徽农业科学

2010, v.38;No.299(10) 5037-5039

[打印本页] [关闭]
本期目录(Current Issue) | 过刊浏览(Past Issue) | 高级检索(Advanced Search)

板栗中黄酮类化合物的提取及结构初步鉴定
Extraction of Flavonoids Compounds in Chestnut and Identification on Its Composition

王倩;

摘要(Abstract):

[目的]探讨板栗中黄酮类化合物提取的最佳工艺条件及板栗黄酮的结构。[方法]采用系列单因素和正交试验设计,通过吸光度测定,以黄酮类化合物提取率为考核指标,对影响提取的因素进行研究,并通过颜色反应和图谱对板栗黄酮的结构进行初步鉴定。[结果]板栗中黄酮类化合物的最佳提取工艺为:料液比1:50,温度60℃,提取时间5h,乙醇浓度80%。最佳提取条件下黄酮类化合物提取率可达0.51%。板栗中黄酮类化合物为具有7-OH结构或A环邻位双羟基结构的黄酮类、黄酮醇类、异黄酮醇类、黄烷酮类、查尔酮类。[结论]该研究为板栗中的黄酮类化合物的有效提取和结构鉴定提供了理论基础。

关键词(KeyWords): 板栗;黄酮类化合物;提取;结构鉴定

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 王倩;

Email:

DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2010.10.101

扩展功能
本文信息
服务与反馈
本文关键词相关文章
本文作者相关文章
中国知网
分享