安徽农业科学

2012, v.40;No.367(06) 3583-3585

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固相萃取与高效液相色谱法快速测定猪肉中的三聚氰胺
Rapid Determination of Melamine in Pork by Solid Phase Extraction and HPLC Method

马毅红;林海波;吕飞;

摘要(Abstract):

[目的]研究高效液相色谱法测定猪肉中三聚氰胺含量的方法,加强食品和饲料中三聚氰胺的监控。[方法]猪肉样品经乙腈-水(7∶3,V/V)溶液提取,于OasisMCX固相萃取柱净化,采用高效液相色谱法测定猪肉中三聚氰胺的含量。[结果]确定仪器最佳工作条件为:流动相为乙腈-0.05 mol/L磷酸盐缓冲液(7∶3,V/V),流速为1.5 ml/min,柱温35℃,波长235 nm,进样量20μl。在此条件下,三聚氰胺在0.1~100.0 mg/L具有良好的线性关系,相关系数达0.999 89,对猪肉中三聚氰胺的检出限为0.5 mg/kg,在加标0.5~5.0mg/kg浓度范围内,回收率在86.0%~108.0%,相对标准偏差(RSD)小于7.4%。[结论]该方法操作简便、快速、灵敏、准确,适合于测定猪肉中的三聚氰胺。

关键词(KeyWords): 高效液相色谱法;固相萃取;猪肉;三聚氰胺

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 马毅红;林海波;吕飞;

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