安徽农业科学

2008, (19) 7980-7981

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溶剂法提取葡萄籽油的工艺研究
Study on the Extraction Technology of Grape Seed Oil by Solvent Method

周雯雯;颜贤仔;王晶晶;

摘要(Abstract):

[目的]为葡萄籽油的生产、开发与利用提供试验依据。[方法]采用溶剂法提取葡萄籽油,单因素试验考察提取时间、料液比、提取温度对葡萄籽油提取率的影响,正交试验确定葡萄籽油的最佳提取工艺。[结果]石油醚作溶剂时,葡萄籽油提取率最高。随着提取时间的增加,提取率增加,超过3 h后提取率的增加趋势不明显。料液比为1∶8(g/ml)时,提取率达到最大值。随着提取温度的升高,葡萄籽油提取率增大,50~60℃时增幅较大。各因素对葡萄籽油提取率的影响主次顺序依次为:提取时间>提取温度>料液比。[结论]石油醚作溶剂时,葡萄籽油的最佳提取工艺为:提取时间5 h,料液比1∶8(g/ml),提取温度70℃,该条件下,葡萄籽油提取率为14.85%。

关键词(KeyWords): 溶剂;葡萄籽油;工艺;提取率

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 周雯雯;颜贤仔;王晶晶;

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