安徽农业科学

2017, v.45;No.575(34) 123-125

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复合益生菌发酵中草药前后活性成分变化
Changes of Active Ingredients before and after Compound Probiotic Fermented Chinese Herbs

刘洋;金顺义;常娟;王平;刘超齐;尹清强;高天增;朱群;卢富山;

摘要(Abstract):

[目的〗为了提高中草药的有效成分含量及生物学效价。[方法]以复合益生菌(干酪乳杆菌、粪肠球菌、产朊假丝酵母)固态发酵复方中草药(王不留行和益母草),分别测定总黄酮、总生物碱、粗多糖和总皂苷的含量,研究复合益生菌发酵前后中草药成分的变化。[结果]中草药经微生物发酵后,可溶性总黄酮、总生物碱、粗多糖和总皂苷含量分别比未发酵组提高了55.14%、127.28%、55.42%和49.21%。[结论]复方中草药经过复合微生物发酵后其可溶性活性成分得到了显著提高,为中草药的深加工提供了依据。

关键词(KeyWords): 复合益生菌;微生物发酵;中草药;活性成分

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 河南省科技攻关计划(国际科技合作项目)(162102410032);; 河南省重大科技专项(171100110500)

作者(Author): 刘洋;金顺义;常娟;王平;刘超齐;尹清强;高天增;朱群;卢富山;

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DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2017.34.039

参考文献(References):

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