安徽农业科学

2017, v.45;No.569(28) 81-84

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果蔬农药残留快速检测固定化酶片的制作研究
Study on the Preparation of Immobilized Enzymes for Rapid Detection of Pesticide Residues in Fruits and Vegetables

张登科;郝程列;钟凯;张爱琳;

摘要(Abstract):

[目的]对胆碱酯酶的保藏性进行研究分析,以期得到保障农药残留检测的最佳酶活力。[方法]试验选定高酶活力的大豆酯酶为酶原,通过筛选最适反应温度、反应时间、离子浓度和最适pH,及最佳的反应显色体系来确定反应最适的条件,采用不同的显色体系酶抑制法,研究酶片的制作方法。[结果]酶片载体材料采用硝酸纤维膜,制作每张酶片取20μL大豆酶液,15μL 0.5%的BSA溶液,2μL 0.05%戊二醛于平底试管中。添加0.03 mol/L pH 7.0的磷酸缓冲液至总体积100μL,4℃固定10 h;制作每张显色片,需在1 cm×1 cm大小的滤纸片上加入50μL显色剂,30μL底物,4℃冷风吹干,封膜真空保存。[结论]固兰B盐和α-乙酸奈酯组合,适合作为酶抑制法检测有机磷农药残留的显色剂,且效果明显。

关键词(KeyWords): 大豆;胆碱酯酶;农药残留;酶片

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 2016年大学生国家创新项目(201610061156)

作者(Author): 张登科;郝程列;钟凯;张爱琳;

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DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2017.28.028

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