安徽农业科学

2009, v.37;No.269(16) 7351-7352

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常乳中牛乳铁蛋白的纯化及抗菌活性研究
Purification and Antibacterial Activity of Bovine Lactoferrin from Cows′ Milk

杨鹏华;倪凤娥;

摘要(Abstract):

[目的]研究从常乳中纯化牛乳铁蛋白的工艺条件,探讨牛乳铁蛋白的抗菌活性。[方法]选用SP sepharose HP作为强阳离子交换介质,利用AKTApurifier10高效液相色谱仪纯化牛乳铁蛋白。[结果]结果表明,牛乳铁蛋白在pH值7.5、浓度0.85 mol/L的NaCl洗脱液中可以被洗脱下来,且产品纯度为90%以上。牛乳铁蛋白浓度为5 mg/ml时对大肠杆菌的生长具有显著的抑制作用。[结论]该研究建立了从常乳中纯化牛乳铁蛋白的方法,为大规模生产具有活性的牛乳铁蛋白奠定了基础。

关键词(KeyWords): 牛;乳铁蛋白;纯化

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 杨鹏华;倪凤娥;

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