安徽农业科学

2011, v.39;No.332(07) 3962-3964

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超声波提取牛蒡类胡萝卜素工艺条件的优化
Optimization of Ultrasonic Extraction Conditions for Carotenoid from Arctium lappa L.

徐伟;戴莉;石海英;

摘要(Abstract):

[目的]优化超声波萃取牛蒡类胡萝卜素的工艺条件。[方法]在单因素试验的基础上,通过正交试验优化超声波萃取牛蒡类胡萝卜素的工艺条件。[结果]牛蒡类胡萝卜素的最佳超声波提取工艺为:牛蒡粉碎粒度为60目,超声功率为300 W,超声温度为30℃。在最佳工艺条件下,牛蒡类胡萝卜素的提取率达到(7.53±0.37)μg/g。[结论]该研究为牛蒡根中类胡萝卜素的提取提供了指导,为牛蒡的深加工提供了理论依据。

关键词(KeyWords): 牛蒡;类胡萝卜素;超声波提取;工艺优化

Abstract:

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 徐伟;戴莉;石海英;

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参考文献(References):

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