安徽农业科学

2018, v.46;No.613(36) 176-177+191

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烤烟糖碱比与非挥发性有机酸、高级脂肪酸相关分析
Correlation Analysis between Sugar-to-alkali Ratio and Non-volatile Organic Acids and Higher Fatty Acids in Flue-cured Tobacco

王龙;何孝强;向虎;刘戈弋;盛小贺;王涛;杨涛;李绍臣;王文超;

摘要(Abstract):

[目的]研究烤烟糖碱比与非挥发性有机酸、高级脂肪酸的关系。[方法]采用逐步回归、偏相关分析和通径分析对51份曲靖烤烟样品进行分析。[结果]曲靖烤烟糖碱比平均值为13.89,变幅为6.50~22.30,变异系数为29.16%,离散程度较大。糖碱比与肉豆蔻酸、棕榈酸、十七酸、硬脂酸之间存在极显著的线性相关(R2=0.355 2**),糖碱比与棕榈酸含量呈正相关,与肉豆蔻酸、十七酸、硬脂酸呈负相关。通径分析表明,棕榈酸对糖碱比有较大的正面直接影响,肉豆蔻酸、十七酸、硬脂酸对糖碱比有负面直接影响。[结论]该研究为原料体系构建、卷烟配方设计维护及卷烟加工提供参考。

关键词(KeyWords): 烤烟;糖碱比;非挥发性有机酸;高级脂肪酸;逐步回归;偏相关分析;通径分析

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 王龙;何孝强;向虎;刘戈弋;盛小贺;王涛;杨涛;李绍臣;王文超;

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