安徽农业科学

2012, v.40;No.391(30) 14927-14929

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烤烟化学指标和物理特性间的关系研究
Relationship between Physical Properties and Chemical Indexes of Flue-cured Tobacco

孙建生;金亚波;屈冉;韦建玉;

摘要(Abstract):

[目的]了解烤烟烟叶各项化学指标与其物理特性间的关系,为烟草的加工与贮存以及卷烟企业烟制品的配伍性提供参考。[方法]检测了76种国内烤烟烟叶样品的总糖、还原糖、总氮、烟碱、氯、钾、淀粉、类胡萝卜素、叶片厚度、叶面密度、拉力、平衡含水率、含梗率、填充值,并对检测数据进行了简单相关分析、灰色关联度分析和典型相关分析。[结果]烟叶物理特性指标的稳定性强于化学成分指标,技术措施可以调控烤烟风格特色;3种分析方法得出的各项化学指标与物理特性指标相关性基本一致,但程度不完全一致,综合3种方法的分析结果来看,烤烟烟叶总糖、还原糖与叶面密度、叶片厚度、含梗率间的关系最为密切,淀粉含量也能在一定程度上反映或影响烤烟的叶面密度。[结论]研究烟草物理特性指标与化学成分间的相互关系,有利于深入了解烟草的物理特性形成机理,并可为通过化学成分间接评价烟草的物理特性提供依据。

关键词(KeyWords): 烤烟;物理化学指标;简单相关分析;灰色关联度分析;典型相关分析

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 广西中烟科技项目“广西中烟基地烟叶质量风格定位研究”(09020)

作者(Author): 孙建生;金亚波;屈冉;韦建玉;

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