安徽农业科学

2013, v.41;No.399(02) 508-511

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响应面法优化CZA1202产低温过氧化氢酶发酵条件
Optimization of Fermentation Conditions of Cold-active Catalase with CZA 1202 by Response Surface Methodology

奥杰;窦少华;迟乃玉;张庆芳;

摘要(Abstract):

[目的]利用响应面法优化液化沙雷氏菌(Serratia liquefaciens)CZA 1202产低温过氧化氢酶的发酵条件。[方法]在发酵条件单因素试验的基础上通过响应面法优化液化沙雷氏菌CZA 1202产过氧化氢酶的发酵条件。[结果]最佳发酵条件为:温度25℃,pH 8.0,转速190 r/min,种龄36 h,接种量10%,装液量100 ml(容量250 ml),在此条件下,最终低温过氧化氢酶酶活达288.96 U/ml,与优化前相比提高了10%,且与模型预测值290.15 U/ml基本吻合。[结论]该研究所建模型合适有效,为低温过氧化氢酶的规模化生产和应用提供了一定的理论基础。

关键词(KeyWords): 低温过氧化氢酶;液化沙雷氏菌;响应面法

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家高技术研究发展计划(863计划)(2007AA021306)

作者(Author): 奥杰;窦少华;迟乃玉;张庆芳;

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参考文献(References):

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