分光光度法测定植酸含量Determination on Phytic acid by Spectrophotometry
郝红英;周芳;周彩荣;叶文见;
摘要(Abstract)：
[目的]为了寻找适合于标准植酸的测定及微量测定的方法。[方法]采用可见分光光度法,测定植酸的含量。[结果]在标准曲线下,植酸浓度在0~32μg/ml范围内与吸光度呈良好线性关系,方程为:Y=-2.284 2X+0.384 1(R=0.997 3),平均回收率为97.35%,RSD为4.82%(n=4)。[结论]该方法操作简便、快速、准确,可作为植酸的定量分析方法。
关键词(KeyWords)： 植酸;含量;可见分光光度法
基金项目(Foundation):
作者(Author): 郝红英;周芳;周彩荣;叶文见;
Email:
参考文献(References)：
- [1]钟正升,王运吉,张苓花.天然食品添加剂——植酸多功能性介绍[J].中国食品添加剂,2003(2):74-77.
- [2]刘坤,高华,张东峰,等.不同植酸测定方法的对比分析[J].青岛医学院学报,1997,33(3):191-192.
- [3]MARCH J G,GRASES F,SALVADOR A.Hydrolysis of phytic acid by microwave treatment:application to phytic acid analysis in pharmaceutical preparations[J].Microchemical Journal,1998,59(3):413-416.
- [4]LEHRFELD J.High performance liquid chromatography analysis of phytic acid on pH-stable,macroporacs polymer column[J].Cereal Chemistry,1989,66(6):510.
- [5]姜勋,韩锡波,李伟红,等.UV法定量测定植酸中游离磷的含量[J].中国食品添加剂,2003(1):83-89.
- [6]傅启高,李慧荃.三氯化铁比色法测定植酸含量的研究[J].营养学报,1997,19(2):216-219.
- [7]葛祖光,陈建新,李元玉.米糠中菲丁含磷量的测定[J].化学世界,1988,29(11):503-505.