安徽农业科学

2011, v.39;No.341(16) 9829-9830

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葡萄籽提取物中原花青素含量研究
Determination of Procyanidins Content in the Extracts from Grape Seeds

董鹏;王伟伟;王东双;安晓东;连运河;

摘要(Abstract):

[目的]探讨葡萄籽提取物中原花青素含量的测定方法。[方法]基于原花青素在强酸作用下转化为花青素的原理,采用分光光度法对葡萄籽提取物中原花青素的含量进行测定,并对标准物的选择、样品浓度范围和反应时间进行探讨,确定了采用盐酸-正丁醇法测定原花青素的方法。[结果]以原花青素为标准品,样品浓度范围为85~100μg/ml,检测波长为550 nm,反应时间为65 min,反应温度为100℃,结果稳定可靠,其相对标准偏差和加标回收率分别为0.32%~0.79%和97.6-98.8%,测定线性范围为0~200μg/ml。[结论]采用盐酸-正丁醇法测定葡萄籽中原花青素含量具有较高的精密度和准确度。

关键词(KeyWords): 葡萄籽;原花青素;含量测定;盐酸-正丁醇法

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 董鹏;王伟伟;王东双;安晓东;连运河;

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DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2011.16.141

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