安徽农业科学

2009, v.37(02) 537-539

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青霉QM-1产酸性β-甘露聚糖酶液体发酵条件研究
Studies on the Liquid Fermentation Condition of Production of Acidic β-mannanase from Penicillium sp.QM-1

孙占斌;张辉;

摘要(Abstract):

[目的]为酸性β-甘露聚糖酶生产菌株的开发与应用提供技术参考。[方法]以单因子试验和正交试验对青霉QM-1(Penicilliumsp.)液体发酵产酸性β-甘露聚糖酶条件进行研究。[结果]产酶最适培养基配方:麸皮+魔芋粉(2∶1)10.0 g/L,NaNO32.0 g/L,KH2PO41.5 g/L,MgSO4.7H2O0.3 g/L,H2O1 000 ml。最适培养条件为:起始pH值6.0,装液量为50 ml/250 ml三角瓶,转速为175 r/min,在35℃下培养4 d,最高酶活力达86.3 IU。该菌所产粗酶液最适反应温度为60℃。[结论]麸皮和硝态氮能有效促进青霉QM-1产酸性β-甘露聚糖酶,且所产的β-甘露聚糖酶有一定的温度耐受性。

关键词(KeyWords): 青霉;β-甘露聚糖酶;液体发酵

Abstract:

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 孙占斌;张辉;

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