安徽农业科学

2015, v.43;No.491(22) 94-95+105

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HPLC-MS/MS法测定巢湖水产品中抗生素残留量
Investigation of Antibiotics Residue in Aquatic Food in Chaohu Lake by HPLC-MS/MS

王华章;王晨晨;唐俊;

摘要(Abstract):

[目的]了解巢湖湖区鱼虾体内抗生素的残留现状。[方法]从湖区渔船和岸边集市采集鱼虾样品22份,采用高效液相色谱-串联质谱法进行抗生素检测。[结果]磺胺类、喹诺酮类和四环素类15种抗生素共有5种抗生素被检出,分别为磺胺嘧啶、磺胺氯达嗪、洛美沙星、恩洛沙星和氧氟沙星,平均浓度为0.21~1.94μg/kg,均未超过食品中抗生素限量标准。22份样品中检出抗生素较多的是河虾、白米虾和鲤鱼等底栖杂食性鱼类。[结论]巢湖湖区水产品中抗生素残留水平较低,符合食品安全标准。

关键词(KeyWords): 抗生素;鱼;虾;残留;巢湖;高效液相色谱-串联质谱

Abstract:

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 王华章;王晨晨;唐俊;

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