豆粕固态发酵生产优质高蛋白饲料的菌种筛选试验Screening Test of Producing High Quality Protein Feedstuff Strains from Soybean Meal by Solid Fermentation
王金斌;马海乐;段玉清;李文;
摘要(Abstract)：
[目的]为筛选生产优质高蛋白饲料的菌种研究提供依据。[方法]选择4个菌种,通过平板培养、单菌和混菌发酵试验,对豆粕固态发酵生产优质高蛋白饲料的菌种进行筛选。[结果]结果表明:酵母菌和枯草芽孢杆菌混合菌种作用于豆粕可以提高其粗蛋白含量;枯草芽孢杆菌M5094与热带假丝酵母C3161混菌发酵豆粕效果最好,发酵反应48h后,豆粕的粗蛋白含量增加了11.50%,增加率为36.43%。[结论]选择酵母菌和枯草芽孢杆菌2种菌作为豆粕固态发酵生产优质高蛋白饲料的复合菌种。
关键词(KeyWords)： 豆粕;固态发酵;蛋白饲料;酵母菌;枯草芽孢杆菌
基金项目(Foundation):
作者(Author): 王金斌;马海乐;段玉清;李文;
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DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2008.19.124
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