安徽农业科学

2010, v.38;No.299(10) 5113-5114+5124

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洋葱多糖的提取工艺改进
Research on Extraction Methods of Polysaccharide from Onion

黄爱民;马林;杨华;廖丹葵;黄祖强;

摘要(Abstract):

[目的]改进洋葱多糖的提取工艺。[方法]采用热水浸提法提取洋葱水溶性多糖,采用正交试验考察了提取时间、提取温度和固液比对洋葱多糖得率的影响;并在此基础上考察了超声波外场强化对洋葱多糖提取的影响。[结果]热水浸提法提取洋葱水溶性多糖的最佳工艺为:提取时间为4h,提3次共计12h,提取温度60℃,料液比为1:30,此时洋葱多糖得率为4.034%。在上述最佳提取条件下,超声波外场强化处理频率为59kHz,功率为112W,超声时间为30min,多糖得率可达6.05%,提取时间减少4h。超声波外场强化处理有助于洋葱多糖提取效率的提高。[结论]该研究为洋葱多糖提取工艺的改进提供了理论依据。

关键词(KeyWords): 洋葱多糖;正交试验;提取;外场强化

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 黄爱民;马林;杨华;廖丹葵;黄祖强;

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