安徽农业科学

2018, v.46;No.585(08) 232-234

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地方应用型高校食品质量管理学课程探索与实践
The Exploration and Practice of the Course of Food Quality Management in Local Applied Colleges and Universities

姚沛琳;徐礼生;苏博;雷柠檬;高贵珍;

摘要(Abstract):

结合消费升级,食品行业面临新一轮革新的大背景,分析了食品质量管理学课程的教学现状,为了适应市场对人才的需求以及建设高水平应用型大学的要求,强调转变传统的单纯传授知识的教学模式,阐述了案例教学法、研讨式教学法、实践式教学法、混合式教学法多种创新教学模式,旨在激发学生的学习积极性和创造性,促进学校与社会人才的无缝衔接。

关键词(KeyWords): 消费者;质量理念;地方高校;课程改革

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 安徽省重大教研项目(2016jyxm1038)

作者(Author): 姚沛琳;徐礼生;苏博;雷柠檬;高贵珍;

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