发酵法生产谷氨酰胺研究综述Review of Studies on Glutamine Production with Fermentation Method
王书平;刘俊华;
摘要(Abstract):
介绍了发酵法生产谷氨酰胺的过程,并从发酵菌株、发酵工艺及其条件优化等方面进行了阐述。
关键词(KeyWords): 谷氨酰胺;发酵法;菌株选育
基金项目(Foundation): 滨州学院青年人才创新基金项目(BZXYQNLG200716)
作者(Author): 王书平;刘俊华;
Email:
DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2009.31.004
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