王书平;刘俊华;

• 1:滨州学院生命科学系

摘要(Abstract)：

介绍了发酵法生产谷氨酰胺的过程,并从发酵菌株、发酵工艺及其条件优化等方面进行了阐述。

关键词(KeyWords)： 谷氨酰胺;发酵法;菌株选育

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 滨州学院青年人才创新基金项目(BZXYQNLG200716)

作者(Author): 王书平;刘俊华;

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DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2009.31.004

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