安徽农业科学

2016, v.44;No.515(10) 101-103+118

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松散回潮工序对卷烟感官质量的影响
Effects of Loose Resurgence on Sensory Quality of cigarette

万云飞;王广超;王彬彬;牛汝萍;陆玉浩;

摘要(Abstract):

[目的]明确松散回潮工序对卷烟感官质量的影响。[方法]将试验用的一批片烟原料烟叶分成5份,分别为A、B、C、D和E组,每份约2 000 kg,在切片后均匀施加到传送带上,每份进行3个参数的一个梯度试验,共进行5个梯度试验。[结果]松散回潮工序对包灰效果、燃烧锥长度、顺畅感、香韵、吸味、均衡性6项指标基本无影响;对杂气有较小的正面影响;对干燥感有较小的负面影响;对香气质、刺激性、细腻度、柔和度、烟气状态、余味6项指标有较大的正面影响。[结论]了解松散回潮工序各加工参数对卷烟感官品质的影响,可为提高卷烟品质提供参考。

关键词(KeyWords): 松散回潮;卷烟;香气;感官质量;评价

Abstract:

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 万云飞;王广超;王彬彬;牛汝萍;陆玉浩;

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