孙力;李雅琪;蔡健荣;

• 1:江苏大学食品与生物工程学院

摘要(Abstract)：

为提高食品工程自动控制及仪表课程的教学效果,从该课程的教学内容、教学方法和实践教学3个方面入手,探索提高教学质量的途径。旨在使学生通过有限学时的学习,充分了解和掌握自动化基础知识,与食品工业基础相结合,培养既有食品工艺专业背景,又具备自动化专业基本素养的复合型人才。

关键词(KeyWords)： 自动控制;食品工程;教学内容;教学方法;实践教学

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 江苏高校优势学科建设工程资助项目(31201451)

作者(Author): 孙力;李雅琪;蔡健荣;

Email:

DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2015.36.112

参考文献(References)：

• [1]厉玉鸣.化工仪表及自动化[M].北京:化学工业出版社,1999.
• [2]刘鸿雁,李金红,居荫轩.《化工仪表及自动化》中的教学改革与实践[J].河北工业大学成人教育学院学报,2007(1):9-11.
• [3]马海乐,邹小波,陈斌,等.食品加工机械与设备课程教学方法的改革与实践[J].农产品加工·学刊,2011(6):106-108.
• [4]张春勇,徐晓娟,郑纯智,等.化工仪表及自动化教学改革探讨[J].江苏技术师范学院学报,2011,16(12):98-100.
• [5]林颢,赵杰文,郎涛.高校食品物性学课程教学实践方法的探索[J].农产品加工(学刊),2012(5):148-149.