安徽农业科学

2014, v.42;No.462(29) 10306+10336

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新收获玉米黄曲霉毒素B_1抽样检验及安全性评估
Aflatoxin B_1 Contamination Detection and Safety Evaluation for Corn in Nanyang

吴瑞阁;李丰玉;张克玲;

摘要(Abstract):

[目的]了解黄曲霉毒素对南阳地区玉米的污染情况,初步评价玉米的安全性。[方法]从南阳市不同区域采集新收获的玉米样品40个,应用HPLC检测技术对玉米进行黄曲霉毒素B1检测并根据国家标准进行安全性评估。[结果]黄曲霉毒素B1检出率为80%,根据食品和饲料中的黄曲霉毒素的限量标准,符合食用标准的玉米占37.5%,不符合食用和饲用的占45.0%。[结论]玉米黄曲霉毒素污染广泛,应该进一步加强对黄曲霉毒素超标的玉米流向进行安全性监控工作。

关键词(KeyWords): 黄曲霉毒素;检测;安全评估

Abstract:

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 吴瑞阁;李丰玉;张克玲;

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