安徽农业科学

2017, v.45;No.570(29) 77-79+130

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荔枝及荔枝多酚物质的研究进展
Research Advance of Litchi and Litchi Polyphenols

周秋艳;唐方华;饶日昌;徐文聪;

摘要(Abstract):

荔枝是药食兼用水果,为我国重要的经济作物水果之一,其鲜果、干果及其他加工品,历来在内销外贸上负有盛名,对农业和经济发展具有重要作用。阐述了荔枝保鲜贮藏技术、荔枝加工产品、荔枝不同部位多酚的提取及作用,重点对荔枝果肉、荔枝核、荔枝壳多酚类物质提取分离、生物活性方面进行了梳理归纳,旨在为荔枝的综合利用提供依据。

关键词(KeyWords): 荔枝;保鲜贮藏技术;加工产品;荔枝多酚

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 周秋艳;唐方华;饶日昌;徐文聪;

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