安徽农业科学

2012, v.40;No.383(22) 11516-11517+11528

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高等院校食品科学与工程专业人才培养体系研究
Study on the Talents Training System of Food Science and Engineering Major in Colleges and Universities

胡兰英;

摘要(Abstract):

结合食品工程教育专业认证,分析了目前高校食品科学与工程专业人才培养模式存在的问题,提出更新理念、改革课程体系、加强创新实践与校企合作,构建"7+1、四大体系、四个层次"的人才培养模式,为提高我国食品类专业人才培养质量,与国际食品工程教育接轨提供科学参考。

关键词(KeyWords): 高校;食品科学与工程;培养模式

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 安徽省质量工程项目“食品工程类卓越工程师培养模式创新实验区构建”(sj201128)

作者(Author): 胡兰英;

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