安徽农业科学

2009, v.37;No.284(31) 15250-15252

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固态发酵提高杂粕蛋白含量的条件优化研究
Study on the Optimization of Solid-substrate Fermentation Conditions for Improving the Content of Hetero-grains in Distilled Liquor Protein

张秋华;张亚丽;张敏;梁运江;

摘要(Abstract):

[目的]优化固态发酵提高杂粕蛋白含量的工艺条件。[方法]采用二次回归正交旋转组合设计,利用酵母菌发酵杂粕建立了菌体蛋白饲料产量与发酵温度、接种量、发酵时间的二次回归模型。并通过响应面分析各因素对Y值的效应关系。[结果]对二次多项回归方程寻优,得到优化工艺条件为:发酵温度30℃,接种量8.64%,发酵时间31.1 h,在此条件下,验证发酵杂粕的菌体蛋白含量为56.75%。[结论]该研究为提高饲料的蛋白营养品质和利用价值提供了科学依据。

关键词(KeyWords): 酵母菌;真蛋白;二次正交旋转组合设计

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 张秋华;张亚丽;张敏;梁运江;

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参考文献(References):

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