安徽农业科学

2011, v.39;No.352(27) 16481-16484

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克雷伯氏菌胞外多糖发酵条件的优化研究
Optimization of Fermentation Conditions for Extracellular Polysaccharide Production of Klebsiella

李淑营;乔来艳;刘阳;牟海津;

摘要(Abstract):

[目的]对克雷伯氏菌(Klebsiella sp.)K13胞外多糖的发酵条件进行优化。[方法]通过单因素试验和正交试验对培养条件和培养基组成进行优化。[结果]胞外多糖制备的优化培养基组成为:10×盐溶液(含Na2HPO4 100.00 g/L,FeSO4.7H2O 0.01 g/L,MgSO4.7H2O 2.00 g/L,CaCl2.2H2O 0.01 g/L,KH2PO4 30.00 g/L,K2SO4 10.00 g/L,NaCl 10.00 g/L),葡萄糖30.00 g/L,蛋白胨0.50 g/L,牛肉膏0.50 g/L,油酸1.50 g/L。最佳发酵参数为:初始pH 7.0,发酵温度24℃,接种量10%,装液量200 ml/500 ml,培养时间50 h。优化后,其胞外多糖产量可达6.70 g/L。[结论]该研究可以为后期批量制备新型生物寡糖奠定技术基础。

关键词(KeyWords): 克雷伯氏菌;液态发酵;胞外多糖;条件优化

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家自然科学基金项目(41076087)

作者(Author): 李淑营;乔来艳;刘阳;牟海津;

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参考文献(References):

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