安徽农业科学

2011, v.39;No.329(04) 2308+2426

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玉米交联淀粉的制备研究
Study on Preparation of Cross-linked Corn Starch

于海莲;

摘要(Abstract):

[目的]探讨甲醛用量、pH值、反应温度、反应时间对玉米交联淀粉交联度(即沉降积)的影响。[方法]以玉米淀粉为原料,甲醛为交联剂,制备玉米交联淀粉。[结果]确定最佳工艺条件为:甲醛与淀粉的质量比为0.020、反应时间为1 h、反应pH值为9.0、反应温度为42.5℃,所制备的交联淀粉沉降积为2.7 ml。[结论]该试验筛选出了制备玉米交联淀粉的最佳工艺条件,该法具有工艺简单、快速、高效等特点。

关键词(KeyWords): 甲醛;交联;玉米淀粉;制备工艺

Abstract:

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基金项目(Foundation): 四川理工学院大学生创新基金项目

作者(Author): 于海莲;

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参考文献(References):

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