安徽农业科学

2012, v.40;No.367(06) 3226-3228+3233

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DNA指纹技术在食品掺假、产地溯源检验中的应用
Application of DNA Fingerprint Technique in Identification of Adulterate Food and Food Traceability

宋君;雷绍荣;郭灵安;向冰;

摘要(Abstract):

简要介绍了常见的物种特异PCR、RAPD、AFLPI、SSR、SSR以及SNP等DNA指纹技术在食品掺假、产地溯源检验中的应用,旨在促进DNA指纹技术在假冒伪劣食品鉴别中的进一步应用。

关键词(KeyWords): DNA指纹技术;掺假食品;产地溯源;应用

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 四川省农业科学院青年基金(2009QNJJ-037,2010QNJJ-031);; 外来生物入侵监测(农业部项目)

作者(Author): 宋君;雷绍荣;郭灵安;向冰;

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