安徽农业科学

2009, v.37(05) 1950-1951+1953

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不同海拔和播期对川西南马铃薯品质的影响
Effect of the Different Altitudes and Sowing Date on the Potato Quality in Southwestern Sichuan

阮俊;彭国照;罗清;李达忠;陈远智;黄斗敏;胡巧娟;阿尔木冲;

摘要(Abstract):

[目的]为马铃薯的优质高产提供科学依据。[方法]在川西南地区进行马铃薯地理分期播种试验,研究马铃薯干物质、蛋白质、淀粉、还原糖、维生素C(Vc)含量随海拔、播期的变化特征。[结果]马铃薯干物质、蛋白质、淀粉含量随海拔的变化呈现开口向上的抛物线特征,分别为185.56~239.78、52.0~59.61、22.18~169.72 g/kg,海拔2000~2200 m出现最低值;还原糖含量随海拔的变化特征与前者相反海拔2 000~2 200 m出现最大值;Vc在海拔1800 m以下随海拔的升高而增加,但在1900 m以上几乎没有变化。3月25日和4月8日播种的马铃薯干物质、蛋白质和淀粉含量高于3月18日、4月1日和4月15日播种的,其还原糖、维生素含量则低于该3个播期的。[结论]高海拔马铃薯主产区生产的马铃薯可用于淀粉加工;在川西南山地,春马铃薯以2月下旬至3月中旬播种较为适宜。

关键词(KeyWords): 马铃薯;海拔;播期;品质

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 中国气象局气象新技术推广项目(CMATG2007M25)资助

作者(Author): 阮俊;彭国照;罗清;李达忠;陈远智;黄斗敏;胡巧娟;阿尔木冲;

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