安徽农业科学

2009, v.37;No.v.37(22) 10359-10360

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高效液相色谱法测定猕猴桃中V_C含量
Study on Determination of Vitamin C in Kiwifru by HPLC

杨玉琼;

摘要(Abstract):

[目的]建立猕猴桃中VC的高效液相色谱测定法。[方法]以甲醇-0.5%磷酸(8∶75)为流动相,用Supelco C8柱(25 cm×4.6mm,5μm)进行分离,于波长258 nm处检测。[结果]线性范围为0.324~5.120μg(r=0.998),回收率为99.87%,RSD为1.8%。[结论]用该方法测定VC含量,结果稳定,重现性好,可操作性强,适于猕猴桃中Vc含量的质量控制。

关键词(KeyWords): 猕猴桃;VC;HPLC

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 杨玉琼;

Email:

DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2009.22.124

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