安徽农业科学

2010, v.38;No.297(08) 4021-4023

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喷施类胡萝卜素对初烤烟叶中性致香物质的影响
Effects of Spraying Carotenoid on Neutral Aroma Components in Cured Tobacco Leaves

鲁黎明;宣建洪;安影;吴昊;

摘要(Abstract):

用不同剂量类胡萝卜素溶液喷施采后烟叶,研究不同处理对烤后烟叶中性致香物质含量的影响。结果表明,喷施类胡萝卜素可增加烟叶致香物质的种类(醇类、酯类、呋喃等)和小分子致香前体物质(醇类、酯类、酮类)的含量,降低大分子致香前体物质(吡啶等)的含量。

关键词(KeyWords): 烤烟;类胡萝卜素;中性致香物质

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 四川省教育厅青年基金(07ZA073);; 四川省烟草专卖局项目(合同号200703009)

作者(Author): 鲁黎明;宣建洪;安影;吴昊;

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参考文献(References):

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