安徽农业科学

2008, (19) 7954-7955+7960

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纤维素酶提取工艺及酶学性质的研究
Study on the Extraction Technology and Enzymatic Properties of Cellulase

缪静;张术臻;程显好;冯志彬;王营营;

摘要(Abstract):

[目的]探讨纤维素酶的最佳提取工艺和最佳反应条件。[方法]以里氏木霉Rut C-30为发酵菌种,在30℃、摇床转速170 r/min条件下培养8 d,发酵生产纤维素酶,用盐析技术对粗酶液进行分离纯化,通过正交实验法探讨了纤维素酶的提取工艺条件。并以羧甲基纤维素钠酶活力为指标,对该酶的最佳反应条件和稳定性进行了研究。[结果]纤维素酶的最佳提取条件是:提取时间为16 h、盐析饱和度为70%、pH值为4.8。纤维素酶的最佳反应条件是:pH值为4.8、温度为60℃。酶在pH 3.6~7.0时较稳定,在78℃保温30 min下的残留酶活为50%。[结论]该研究为酶的工业化生产提供参考数据。

关键词(KeyWords): 里氏木霉;纤维素酶;提取;酶学性质

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 鲁东大学中青年自然基金项目(L20063302)

作者(Author): 缪静;张术臻;程显好;冯志彬;王营营;

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DOI:

参考文献(References):

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