安徽农业科学

2013, v.41;No.398(01) 88-89

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紫苏叶中氨基酸及微量元素含量的测定
Determination of Amino Acids and Trace Elements in Perilla frutescens L. Leaves

王恒;高婷婷;谭勇;武振华;张红;王振华;

摘要(Abstract):

[目的]测定紫苏叶中氨基酸及微量元素的含量。[方法]采用氨基酸自动分析法和原子吸收分光光度法对新疆产地紫苏叶中的氨基酸和微量元素的种类和含量进行测定。[结果]测得紫苏叶中含有17种氨基酸和4种微量元素,其中有7种人体必需的氨基酸。[结论]紫苏叶中含有丰富的氨基酸及人体必需的Fe、Zn、Mn和Cu等微量元素。

关键词(KeyWords): 紫苏叶(FOLIUM PERILLAE);氨基酸;微量元素;营养成分

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 中国科学院科技支新项目(Y160040YD0);; 石河子大学“263”青年骨干教师项目(YX07011)

作者(Author): 王恒;高婷婷;谭勇;武振华;张红;王振华;

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