安徽农业科学

2018, v.46;No.591(14) 185-187+193

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广东省果蔬农药残留调查研究——关于消费者对果蔬农药残留的认知度与购买行为调查
Investigation on Pesticide Residues in Fruits and Vegetables in Guangdong Province——Investigation on Consumers' Awareness and Purchase Behavior of Pesticide Residues in Fruits and Vegetables

黄桂东;陆丽珠;黄雯丽;梁清翠;郭颖媚;钟先锋;

摘要(Abstract):

近年来,由于水果蔬菜农药残留造成的食品安全问题屡见不鲜。为了解消费者对果蔬农药残留的认知程度及购买行为,对广东省多个城市的消费者进行了问卷调查,共收回有效答卷298份。通过对298份问卷进行研究发现:消费者对农药残留的认知度相对不高、对果蔬农药残留的知识了解不多;大部分消费者都不知道如何判断果蔬产品是否农残超标;信息传播途径不同对消费者形成果蔬安全认知上有差异;对于提高消费者对果蔬安全认知程度这一方面,信息质量起正向作用;信息传播者的特征对认知提高起重要作用。为引导消费者正确认识果蔬农药残留,建议政府应建立健全法律法规、提高居民食品安全意识、加强舆论监督、相关部门要加强监测、加大宣传的力度。

关键词(KeyWords): 消费者;果蔬;农药残留;认知程度;购买行为

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 2017年度广东省本科高校高等教育教学改革项目;; 佛山市科技局项目(2016AB000011,2016GA10155,2017AB004081);; 无锡市卫计委重点项目(YGZYZ1508);; 2018年佛山科学技术学院学生学术基金;; 广东省大学生创新创业训练计划项目(201711847110,XJ2017090)

作者(Author): 黄桂东;陆丽珠;黄雯丽;梁清翠;郭颖媚;钟先锋;

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DOI:

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