安徽农业科学

2013, v.41;No.402(05) 2250-2251

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微波浸提法提取大枣多糖的工艺研究
Study on Zizyphus Jujuba Mill Polysaccharides Extraction Technique by Microwave Extraction Method

韩秋菊;马宏飞;

摘要(Abstract):

[目的]优化微波浸提法提取大枣多糖的最佳工艺条件。[方法]采用微波浸提法提取大枣多糖,初步考察了料液比、微波功率、微波处理时间对大枣多糖提取率的影响。[结果]微波浸提法提取大枣多糖的最佳工艺条件为:料液比1∶50 g/ml、微波功率420 W、微波处理时间8 min,在此工艺条件下提取率达到7.99%。[结论]微波辅助工艺在一定程度上提高了大枣多糖的提取率,可为进一步开发利用大枣资源提供参考依据。

关键词(KeyWords): 大枣;多糖;微波浸提法

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 韩秋菊;马宏飞;

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