安徽农业科学

2012, v.40;No.389(28) 14014-14016

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稠李果实中原花青素的提取工艺研究
Study on the Extraction of Proanthocyanidins from Fruit of Prunus padus L.

李长权;孙仓;

摘要(Abstract):

[目的]采用溶剂浸提法对稠李果实中原花青素提取工艺进行优化。[方法]探讨溶剂浓度、料液比、提取温度、提取时间和pH等因素对稠李果实原花青素提取率的影响,并以吸光度作为提取率的评价指标,分析最佳提取工艺条件。[结果]溶剂浸提法提取稠李果实中原花青素的最佳工艺条件为乙醇浓度50%,提取温度55℃,料液比1∶20 g/ml,提取时间90 min,pH为6,此条件下原花青素的提取率为16.8 mg/g。[结论]该研究对稠李在药物、食品和保健品的开发和综合利用具有一定的指导意义。

关键词(KeyWords): 稠李果实;原花青素;提取;工艺研究

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 吉林农业科技学院大学生创新项目(吉农院合字[2011]第043号)

作者(Author): 李长权;孙仓;

Email:

DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2012.28.020

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