安徽农业科学

2009, v.37;No.285(32) 15669-15671+15712

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连续流动分析仪测定稻米直链淀粉含量的方法研究
Research on the Method of Determining the Amylose Content in Rice with Continuous Flowing Analyzer

刘卫国;余泓洁;姚江华;李正强;杨文钰;

摘要(Abstract):

[目的]为稻米品质鉴定及遗传分析提供一种精确的、智能化、自动化的微量分析方法。[方法]应用紫外可见分光光度计和全自动连续流动分析仪,分别采用国标法和流动分析法测定了稻米中直链淀粉的含量。[结果]在样品稳定性试验中,5个稻米样品分散液的平均标准差为0.0005,平均变异系数为0.34%。当分析速度为25~50样/h时,重复间变异系数比较稳定;当分析速度为25~45样/h时,峰形和分离效果均较好。在精确度试验中,样品液吸光度的平均标准差为0.0004,平均变异系数为0.20%。比较两种方法的测定结果的重现性,用5个品种,每个品种10次重复测定,其平均标准差为0.1077,平均变异系数为0.61%。流动分析法的平均标准偏差和平均变异系数分别为0.0821和0.49%,国标法的分别为0.1119和0.64%。[结论]该方法对于测定稻米直链淀粉含量是较为理想的。

关键词(KeyWords): 连续流动分析仪;直链淀粉含量;稻米

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 四川主要粮食作物丰产科技工程项目(2006BAD02A05)

作者(Author): 刘卫国;余泓洁;姚江华;李正强;杨文钰;

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