安徽农业科学

2012, v.40;No.367(06) 3575-3577

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新型微生物胞外多糖结冷胶及结冷胶类多糖的研究进展
Progress in Research of the Novel Exopolysaccharide-gellan Gum and Gellan-related Polysaccharides

王萍;周常义;苏文金;苏国成;

摘要(Abstract):

概述了新型微生物胞外多糖——结冷胶及结冷胶类多糖的结构、性质、生产菌种及生物合成,并总结了目前它们在一些生产领域的应用,提出了当前生产过程中的一些问题及前景展望。

关键词(KeyWords): 结冷胶及结冷胶类多糖;鞘氨醇单胞菌;结构;性质;应用

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 厦门市重大科技计划项目(3502Z20081002,3502Z20091004)

作者(Author): 王萍;周常义;苏文金;苏国成;

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