安徽农业科学

2013, v.41;No.422(25) 10405-10407

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响应面法优化微波辅助提取山楂果胶工艺
Optimization of the Microwave Assisted Extraction Process of Pectin from Crataegus pinnatifida by Response Surface Methodology

王文斗;李慧霞;那冬晨;

摘要(Abstract):

[目的]用微波辅助提取山楂叶片果胶,并对提取工艺进行优化。[方法]以山楂叶片为材料,采用微波辅助提取工艺进行果胶提取。在单因素试验的基础上,得到各因素的最佳水平,再采取3因素3水平进行组合设计。[结果]单因素试验得到的3个因素的最佳水平为:pH 1.5,微波处理时间2 min,料液比1∶130 g/ml。通过分析得到了山楂叶片果胶提取率与3个影响因素pH、微波处理时间、料液比的回归模型。方差分析结果显示,相关极显著,模型拟合较好。最终得到最佳提取工艺:pH为1.87,微波处理时间为2.11 min,料液比为1∶124.34 g/ml,果胶提取率的预测值为6.59%。[结论]研究可为工业生产山楂果胶提供一定的参考依据。

关键词(KeyWords): 山楂;果胶;响应面法;微波辅助提取

Abstract:

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 王文斗;李慧霞;那冬晨;

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