安徽农业科学

2010, v.38;No.325(36) 20754-20755

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南瓜瓤中总黄酮的提取及含量测定
Extraction and Determination of Flavonoids in Gourd Pulp

张欣;曾光银;

摘要(Abstract):

[目的]测定南瓜瓤中的总黄酮含量。[方法]以70%的乙醇溶液为提取剂,运用索氏提取法对南瓜瓤中总黄酮进行提取,运用紫外-可见分光光度法测定南瓜瓤中总黄酮的含量。[结果]紫外-可见分光光度法最佳,测定波长为364 nm,南瓜瓤中含有丰富的黄酮类化合物,其含量达到2.365%。[结论]试验所用测定方法简单、准确,平均回收率为97.52%,相对标准偏差(RSD)为1.01%,结果令人满意。

关键词(KeyWords): 南瓜;黄酮;紫外-可见分光光度法;含量

Abstract:

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 张欣;曾光银;

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