安徽农业科学

2012, v.40;No.366(05) 2624-2625

[打印本页] [关闭]
本期目录(Current Issue) | 过刊浏览(Past Issue) | 高级检索(Advanced Search)

柑橘皮多糖抗氧化性研究
Antioxidation of Polysaccharides from PERICARPIUM CITRI RETICULATAE

梁绍兰;覃冬;黄连秋;谢燕飞;李容;黄锁义;

摘要(Abstract):

[目的]研究柑橘皮多糖的抗氧化活性。[方法]利用水提醇沉法,提取柑橘皮多糖并进行初步纯化,采用苯酚-硫酸法测定柑橘皮多糖的提取率并采用水杨酸法研究柑橘皮多糖清除.OH的效果。[结果]柑橘皮中多糖的含量为6.32%;不同浓度的柑橘皮多糖对H2O2/Fe2+体系通过Fenton法反应产生的.OH都具有清除作用,且随浓度的增加,清除率逐渐升高,即清除率与多糖的用量存在一定的量效关系。[结论]柑橘皮多糖具有明显地抗氧化性,对.OH具有清除作用。

关键词(KeyWords): 柑橘皮(PERICARPIUM CITRI RETICULATAE);多糖;提取;抗氧化性

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 梁绍兰;覃冬;黄连秋;谢燕飞;李容;黄锁义;

Email:

DOI:

参考文献(References):

扩展功能
本文信息
服务与反馈
本文关键词相关文章
本文作者相关文章
中国知网
分享