安徽农业科学

2011, v.39;No.327(02) 772-773+823

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不同氮用量对烤烟中性香气成分及感官质量的影响
Effect of Different Nitrogen Application on Tobacco Neutral Aroma Component and Sensory Quality

李雨江;

摘要(Abstract):

[目的]探讨氮用量对烤烟质量的营养调控技术。[方法]设置6个施氮处理(施纯氮45.0、52.5、60.0、67.5、75.0、82.5 kg/hm2),进行田间小区试验,研究不同氮用量对烤烟中性香气成分和评吸质量的影响。[结果]施纯氮量不高于75.0 kg/hm2时,提高氮肥用量有利于烤烟香气成分的形成,其中以施纯氮75.0 kg/hm2时效果最好;施纯氮量高于75.0 kg/hm2时,烤烟的品质均下降。评吸结果表明,施纯氮75.0 kg/hm2处理的烟叶香气较丰富,饱满;杂气较轻;余味微滞,品质最佳。[结论]施纯氮75.0 kg/hm2处理的烟叶中性香气成分最高,感官评吸质量表现最好;其次是施纯氮67.5 kg/hm2和施纯氮82.5 kg/hm2的处理。

关键词(KeyWords): 烤烟;氮用量;中性香气成分;感官质量

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 李雨江;

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