安徽农业科学

2008, (23) 10184-10185+10273

[打印本页] [关闭]
本期目录(Current Issue) | 过刊浏览(Past Issue) | 高级检索(Advanced Search)

茁霉多糖生物合成及在食品工业中的应用
Biosynthesis and Application of Pullulan in Food Industry

王烈喜;王尔茂;

摘要(Abstract):

综述了茁霉多糖的分子结构、性质、生物合成,并且简要叙述了茁霉多糖在食品工业中的应用。

关键词(KeyWords): 茁霉多糖;发酵;应用

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 王烈喜;王尔茂;

Email:

DOI:

参考文献(References):

扩展功能
本文信息
服务与反馈
本文关键词相关文章
本文作者相关文章
中国知网
分享