安徽农业科学

2008, (16) 6801-6804

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大吉岭红茶酯提取物的分离及活性分析
Isolation and Bioactivity Analysis of Ethyl Acetate Extract of Dajiling Black Tea

高晴晴;江和源;张建勇;袁新跃;寇小红;高琪;

摘要(Abstract):

[目的]筛选高活性的红茶提取物。[方法]以印度大吉岭红茶为原料,采用沸蒸馏水抽取后乙酸乙酯萃取,然后将提取物进行柱层析分离;以EGCG、TP、TF、TFMG、TFDG作为对照,对红茶酯提取物进行总抗氧化、清除OH.、O2-.及DPPH.的活性实验;采用LSD法对红茶提取物与对照进行生物活性显著性比较分析。[结果]采用Sephadex LH-20,95%乙醇及不同浓度的丙酮可初步有效地分离红茶酯提取物。提取物中许多峰组分的抗氧化活性极显著地高于EGCG及茶黄素类对照;不同峰组分的总抗氧化和清除自由基能力存在差异;相同峰组分总抗氧化和清除不同自由基能力也不尽一致。[结论]对于活性优于对照的红茶提取物,需要通过LC/MS、NMR等进一步明确其结构和其他性质。

关键词(KeyWords): 红茶;乙酸乙酯提取物;总抗氧化;清除自由基

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家自然科学基金项目(30570191);; 浙江省钱江人才计划资助

作者(Author): 高晴晴;江和源;张建勇;袁新跃;寇小红;高琪;

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DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2008.16.131

参考文献(References):

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