安徽农业科学

2011, v.39;No.352(27) 17017-17018+17021

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豆粕中大豆异黄酮提取工艺研究
Study on the Extraction Technology of Isoflavones from Soybean Meal

李年龙;刘洁珠;陈锦峰;董华强;

摘要(Abstract):

[目的]探索从豆粕中提取大豆异黄酮的工艺条件。[方法]在单因素试验的基础上,采用L9(34)正交试验优化豆粕中异黄酮的提取工艺。[结果]豆粕异黄酮最佳提取工艺条件为:用体积分数为70%的乙醇水溶液,以20∶1(V/W,ml∶g)的液料比提取2 h,提取温度为75℃。[结论]优化的豆粕异黄酮提取工艺简便、合理,为异黄酮的分离纯化及生理活性的开发研究奠定了基础。

关键词(KeyWords): 豆粕;大豆异黄酮;提取工艺;优化

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 佛山科学技术学院2009年校级课题资助项目(09X031)

作者(Author): 李年龙;刘洁珠;陈锦峰;董华强;

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