安徽农业科学

2017, v.45;No.546(05) 124-128

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响应面法优化多花勾儿茶果实多酚提取工艺及其抗氧化活性研究
Response Surface Optimized Extraction of Polyphenols from Berchemia floribunda Fruit and the Antioxidants Activities

姚姝凤;成江;刘小攀;唐克华;董爱文;

摘要(Abstract):

[目的]优化多花勾儿茶果实中多酚提取工艺,并以叶多酚为对照,考察其果实多酚体外抗氧化能力。[方法]运用Box-Behnken Design响应面法优化多花勾儿茶果实提取工艺,并通过测定其总抗氧化能力,清除DPPH·自由基、清除羟基自由基及超氧阴离子自由基清除率考察其抗氧化能力。[结果]最优条件:乙醇体积分数51.66%、料液比1∶35、提取时间2.5 h,该条件下多花勾儿茶果实多酚的得率为5.684 0 mg/g。同条件下提取多花勾儿茶果实及叶的多酚,且均具有较强抗氧化能力。[结论]多花勾儿茶果实多酚具有一定清除自由基能力,开发前景广阔。

关键词(KeyWords): 多花勾儿茶;多酚;响应面优化法;抗氧化

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 张家界市科技局科技计划项目(2015FJ1149);; 吉首大学校级科研项目(15JDY018)

作者(Author): 姚姝凤;成江;刘小攀;唐克华;董爱文;

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