安徽农业科学

2012, v.40;No.389(28) 13824+13861

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运输应激对家畜理化指标和肉质的影响
Effects of Transport Stress on the Physical and Chemical Indicators and Meat Quality in Livestock

刘延鑫;李婉涛;

摘要(Abstract):

运输应激是畜牧生产中最重要的问题之一。综述了国内运输应激的现状,分析了运输应激对家畜理化指标和肉质的影响,指出减少运输应激的途径,最后提出了减少运输应激的一些建议。

关键词(KeyWords): 运输应激;家畜;理化指标;肉质;分子育种

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 河南中医学院2010年博士科研基金项目(BSJJ2010-04)

作者(Author): 刘延鑫;李婉涛;

Email:

DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2012.28.008

参考文献(References):

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