重铬酸钾自动电位滴定法测定茶多酚的研究Determination of Tea Polyphenols by Automatic Potassium Dichromate Potentiometric Titration
李家栋;宋丽英;冯俊贤;孙晓丽;苏洪茹;周蕾;
摘要(Abstract)：
[目的]建立茶叶中茶多酚含量测定的新方法。[方法]根据茶多酚与重铬酸钾的定量反应,设计重铬酸钾电位滴定法测定茶多酚的检测方法。[结果]该方法的相对标准偏差为0.1%~0.8%(n=6),标准样品回收率为99.4%~100.6%,适用于任意茶多酚含量的茶叶样品检测。[结论]采用该方法测定茶多酚含量所需仪器设备简单,操作简便,重现性好,准确度高,试剂稳定性好,适合各种茶叶中茶多酚含量的测定。
关键词(KeyWords)： 电位滴定法;重铬酸钾;茶多酚
基金项目(Foundation):
作者(Author): 李家栋;宋丽英;冯俊贤;孙晓丽;苏洪茹;周蕾;
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