安徽农业科学

2011, v.39;No.353(28) 17344-17346+17394

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磷酸盐缓冲液的浓度和pH对革胡子鲶肠道抗菌蛋白/肽分级盐析的影响
Effect of Concentration and pH Value of Phosphate Buffer on Gradient Ammonium Sulphate Fractionation of Antibacterial Protein/peptide from Intestine of African Catfish(Clarias gariepinus)

王存;王晓梅;季延滨;徐敏;戴伟;潘宝平;

摘要(Abstract):

[目的]探讨磷酸盐缓冲液的pH和浓度在分级盐析时,对革胡子鲶肠道各组分蛋白/肽的影响。[方法]以不同浓度和pH的磷酸盐缓冲液作为组织匀浆缓冲液,在硫酸铵饱和度为20%、40%、60%、80%和100%的条件下,对革胡子鲶肠道抗菌蛋白/肽进行分级盐析,并对盐析产物进行称重、电泳检测和抑菌活性分析。[结果]磷酸盐缓冲液的pH为6.0或7.4时,其浓度对盐析产物产量、蛋白沉淀和抑菌效果无显著影响。而pH为8.0、浓度为0.05 mol/L时,硫酸铵饱和度为60%和100%的粗蛋白/肽的产量显著高于浓度为0.02 mol/L的磷酸盐缓冲液粗蛋白含量;大分子蛋白能更好地在硫酸铵饱和度为20%和40%时沉淀下来,而在饱和度为60%、80%和100%能获得分子量相对较小的抗菌蛋白/肽。磷酸盐缓冲液的pH和浓度对抑菌效果无显著影响。[结论]pH8.0,浓度为0.05 mol/L的磷酸盐缓冲液更适于革胡子鲶肠道抗菌蛋白/肽的提取。

关键词(KeyWords): 革胡子鲶;肠道;抗菌肽;磷酸盐缓冲液

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 天津市应用基础及前沿技术研究计划重点研究项目(08JCZDJC19000)

作者(Author): 王存;王晓梅;季延滨;徐敏;戴伟;潘宝平;

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DOI:

参考文献(References):

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