安徽农业科学

2017, v.45;No.556(15) 100-103+107

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食品安全中苯甲酸检测方法的研究进展
Research Progress on Determination of Benzoic Acid in Food Safety

毕思远;朱海;谢本华;龚达浩;周守安;王幸幸;

摘要(Abstract):

详细介绍了在食品中最为常见的防腐用添加剂苯甲酸及其钠盐,重点阐述了利用光谱学、电位滴定、色谱学等方法对苯甲酸及其钠盐实现分析检测的原理、前处理手段及定量方法,在此基础上归纳评价了各方法的优缺点,并对面向现场的快速分析食品中苯甲酸的新方法进行了展望。

关键词(KeyWords): 食品安全;苯甲酸;检测

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 深圳市科技计划技术攻关项目(JSGG20141118113131546);; 中国博士后科学基金资助项目(2017M611382);; 广东省省级科技计划项目:广东省易瑞生物食品安全快速检测技术院士工作站项目(2016B090921008);; 广东省易瑞生物毒品现场快速检测技术科技特派员工作站项目(2015A090905020);; 广东省省级科技计划项目(农产品质量安全检验检测科技服务平台建设,2015A040404018)

作者(Author): 毕思远;朱海;谢本华;龚达浩;周守安;王幸幸;

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